Recettes - Brownie

Voici ma recette fétiche de brownie au chocolat, jusqu'a présent je ne l'ai JAMAIS ratée et elle a toujours été un véritable succès.

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 3 oeufs
• 70g de farine
• 30g de maizena
• 200g de chocolat (au lait ou noir)
• 100g de beurre
• 150g de sucre
• Noix (facultatif)

Préparation

• Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).
• Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre au micro onde ou dans une casserole.
• Mélanger la farine, la maizena et le sucre dans un saladier.
• Y ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.
• Battre les oeufs et les ajouter à la préparation avant de mélanger le tout.
• Beurrer et fariner un plat peu profond.
• Y ajouter la préparation et mettre au four à 150° pendant +- 25 minutes, vérifier la cuisson a l'aide de la lame d'un couteau.

"Brownie au chocolat"

Recettes - Le gâteau au yaourt

Voici une recette de gâteau au yaourt tout à fait inratable et succulent

L'avantage du gâteau au yaourt c'est qu'il a un gout relativement neutre et que l'on peut en faire à tout et n'importe quoi.

La plupart du temps, après la cuisson je le couvre d'une ganache au chocolat, ou de gelée de fraise.

Pour cette recette nous allons nous servir du pot de yaourt comme instrument de mesure.

Ingrédients:

• 1 Yaourt nature
• 2 pots de sucre (j'en mets un pot et demi avec du sucre normal, et un demi pot avec du sucre vanillé)
• 3 pots de farine
• 2 Oeufs
• 1 sachet de levure chimique (+- 10 grammes)
• 3/4 de pot d'huile de tournesol

J'ajoute aussi généralement quelques goutes d'arôme vanille, ça donne une odeur et un gout très agréable

Préparation

• Préchauffer le four à 180° 
• Dans un grand bol verser le yaourt, ensuite nettoyer le pot de yaourt et bien l'essuyer
• Ajouter le sucre au yaourt et fouetter
• Incorporer les 2 oeufs et fouetter
• Ajouter la farine et la levure et mélanger soigneusement
• Ajouter de l'arôme
• Ajouter l'huile de tournesol mélanger une dernière fois pour avoir une pâte bien lisse 
• Beurrer et fariner le moule de cuisson et y verser la pâte
• Enfourner +- 25 minutes en surveillant la cuisson (enfoncer la lame dans le centre, si elle ressort "sèche" c'est prêt!)

"Gateau au yaourt"

Malheureusement je n'ai pas d'autres photos parce qu'il a été englouti a sa sortie du four par un petit gourmand!